こんにちは、Journey on です。

先日やっと神楽坂・ドイツパンのベッカーさんでパンを買うことができました。
たいてい古民家でのセッションは火曜、水曜に活動しているので、定休日の看板ばかり目にしていたのです。

全粒粉のパン・ド・ミ

オリーブオイルをかけて。
耳も硬すぎず、山形の部分は薄くパリッとして中身はややもちしっとり。
他にプレッツエルと白くて丸いパンを買いました。
ちょっと素っ気なくて手作り感の残る感じですが、粉の味が違います。

とても美味しいです＾＾
私はペストリー系のバター風味の残るパンが苦手なので、ここのパンは好み。
イギリスの村のベーカリーで買って食べていたパンを思い出しました。